咖啡豆的選購與保存
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咖啡杯的尺寸
許多時候，從咖啡杯的尺寸，可以約略判讀一杯咖啡的濃列程度?？Х缺某叽?，一般分為三種：
①100毫升以下的小型咖啡杯。多半用來盛裝濃列滾燙的意式或單品咖啡。例如只有50毫升左右的艾斯布瑞索，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香本季余味，和似乎永遠暖融融的溫度，卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量則比艾斯布瑞索略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。
②200毫升左右的一般咖啡杯。最常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調配，加奶精或糖。
③300毫升以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國人，則慣常用一大碗牛奶咖啡（歐蕾咖啡），渲染持續一整個早上的雀躍心情。
咖啡杯選購要領及事項
咖啡杯顏色
咖啡杯的色彩會影響心情及視覺空間大小，因此在購買咖啡杯時，應將色采列為考量要素，例如素色桌巾，即可配上顏色較豐富的咖啡杯，而主色彩的決定，最好還是以桌巾同色系或互補色系為佳。
咖啡杯適用性
雖然目前咖啡杯的流行風格較傾向于色彩輕松、造形多樣、材質輕盈，但是在實際選用時仍應教師其適用性為主，以想要營造何種家庭氣氛為考量，再決定何種咖啡杯花樣，例如溫馨的氣氛，即可選擇暖色系的水果花樣。
咖啡杯價格
其實一分錢一分貨是一種不變的道理，但如何在有限的預算之下購買到最美觀實用的咖啡杯，可能就需多花一點功夫了！至于影響咖啡杯價格的因素主要有四點，即是溫度、材料、色彩和設計。在燒制時溫度愈高，因此價格也就愈貴；而材質則是以雜質愈少的愈好，至于色彩和設計則是顏色愈多，造型愈特別，成本也就越高。相信了解這些特點之后，在選購時就不會吃虧上當了。
多比較
所謂貨比三家不吃虧，買咖啡杯亦要如此，不僅可選擇的樣式增多了，價差亦是應該注意的事，而且更要辨別材質的好壞，以免買到劣質品，那就得不償失了！
